老潼关肉夹馍的制作方法过程

1、制作白吉馍只需加入少部分死面，倘若全用死面，做出的馍口感发“死”；若是全用发面，烙制过程中馍坯遇热鼓起，影响使用。

cmaedu.com2、老潼关肉夹馍的做法如下：准备食材：猪肉1000克，草果2颗，桂皮3片，八角3颗，香叶5片，冰糖10颗，小茴香5克，黄酒15克，生抽酱油30克。面粉600克，清水310克，食盐2克，酵母粉4克，食用油适量，红枣6颗，花椒5克。

3、大火烧开后，再将配好的调味料，倒入卤锅中，改中火，待卤至出香味，尝一下卤汤咸淡，酌情添加适量食盐。卤30~40分钟至肉熟关火(可用筷子一次性从猪皮穿透肉块，即熟)。

4、陕西老潼关肉夹馍的做法图解2 将老卤汁倒入锅中，填入适量水，水温热后，将肉块放入，中火煮开后撇去浮沫。

cmaedu.com5、肉夹馍饼胚做法如下：食材配料：面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、温水、玉米油。盆中倒入500克的面粉（中筋），5克的酵母粉（提前化开），200克的温水，5克的白糖，5克的泡打粉，15克的玉米油。

6、老潼关肉夹馍的做法步骤 1 准备猪肉，将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换几次水，泡出肉里的血水。

陕西潼关肉夹馍协会官网疑似被黑客攻击,黑底绿字「无良协会」飘屏,具...

cmaedu.com1、潼关肉夹馍官网被黑的原因估计大家已经知道了，没错，就是因为该协会指控其他所有名字带“潼关”字样的小吃店侵权。

2、潼关肉夹馍协会被黑一事引起了不小的关注，往屏幕上黑底绿色的飘屏，上面还写着无良协会四个字，看起来有点恐怖感。

3、背后的原因据记者的采访了解到，是因为有一家公司他注册了潼关肉夹馍，这一个商标在注册了这一个商标之后，他就去法院说了很多名字叫做潼关肉夹馍的店。潼关肉夹馍看这名字，应该就是他们那边的一个特色食物。

4、消息一经传开，得到了广泛的关注和舆论，很多人认为潼关肉夹馍协会这是在割韭菜，并非是在维权。因为被指责，所以潼关肉夹馍协会道歉。

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老潼关肉夹馍的做法,老潼关肉夹馍怎么做

cmaedu.com陕西老潼关肉夹馍的做法图解121 水慢慢倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状后揉成团，静置1小时。

cmaedu.com大火烧开后，再将配好的调味料，倒入卤锅中，改中火，待卤至出香味，尝一下卤汤咸淡，酌情添加适量食盐。卤30~40分钟至肉熟关火(可用筷子一次性从猪皮穿透肉块，即熟)。

原料：猪肋骨肉10千克入冷水浸泡刮洗干净，沥净水分后改刀成重约1千克的长条；带皮五花肉5千克刮净毛茬，同样改刀成条后洗净血水备用。

老潼关肉夹馍的做法步骤 1 准备猪肉，将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换几次水，泡出肉里的血水。

肉夹馍的做法 主料 面粉 250g 猪里脊肉 250g 辅料 油 适量 新蜜汁烤肉料 20g 生菜 适量 碱水 2g 酵母 2g 步骤 准备好食材。在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。